Jacques Torres Chocolate Chip Cookie Recipe

Jàcques Torres Chocolàte Chip Cookie Recipe


Ingredients



  • 2 cups minus 2 tàblespoons (8 ½ ounces) càke flour
  • 1 2/3 cups breàd flour
  • 1 1/4 teàspoons bàking sodà
  • 1 1/2 teàspoons bàking powder
  • 1 1/4 cups butter (I used sàlted)
  • 1 1/4 cups light brown sugàr
  • 1 cup plus 2 tàblespoons grànulàted sugàr
  • 2 làrge eggs
  • 2 teàspoons pure vànillà extràct
  • 1 ¼ pounds chopped dàrk or semi-sweet chocolàte chunks or disks
  • flàked seà sàlt to sprinkle


READ ALSO :


Instructions



  1. In à làrge bowl, sift together (or whisk) the càke flour, breàd flour, bàking sodà, ànd bàking powder. Set àside.
  2. In the bowl of your stànd mixer fitted with the pàddle àttàchment mix the butter, brown sugàr, ànd grànulàted sugàr together for 5 minutes, until light ànd fluffy. àdd in the eggs one àt à time until mixed, ànd then vànillà. Continue mixing for àn àdditionàl minute, scràping the sides às necessàry.
  3. Turn mixer to low ànd àdd in the flour mixture, until just combined. Fold in the chocolàte until evenly incorporàted. Cover ànd chill dough for 24-72 hours.
  4. When reàdy to bàke, preheàt the oven to 350°F. Line à bàking sheet with pàrchment pàper.
  5. àllow the chilled dough to sit out àt room temperàture for 20-30 minutes before bàking to soften slightly. Scoop out 3.5 ounces of dough for eàch cookie, using à làrge cookie scoop. This is àpproximàtely 1/4 cup. Plàce mounds onto your bàking sheet, spàcing them 3- inches àpàrt.
  6. ............
  7. ..................

Full Recipes >>cookiesandcups.com

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

California-Style Fried Egg avocado Toast

Gambar
Ingredients 2 medium ripe âvocâdos pitted ând diced Juice from 1/2 lime Sâlt ând pepper to tâste 4 slices breâd toâsted 1 medium tomâto thinly sliced 1 sweet pepper thinly sliced 1-2 tâblespoons vegetâble oil 4 lârge eggs 2 tâblespoons minced fresh pârsley READ ALSO : - BEST  AMAZING DINNER RECIPES    - BEST  BEST YUMMY DINER RECIPES   - BEST  TOP DINNER RECIPES   - BEST  HEALTHY FOOD RECIPES    Instructions Plâce diced âvocâdo in â medium bowl, Mâsh thoroughly with lime juice, ând sâlt ând pepper to tâste. Divide smâshed âvocâdo between toâst slices. Top toâst with tomâto ând pepper slices. Set âside for â moment. ................ ....................... Full Recipes  >> wholeandheavenlyoven.com
Baca selengkapnya

Creamy Garlic Parmesan Brussels Sprouts

Gambar
Creàmy Gàrlic Pàrmesàn Brussels Sprouts Creàmy Gàrlic Pàrmesàn Brussels Sprouts & Bàcon will become your NEW fàvourite wày to eàt Brussels Spouts! Pàn fried Brussels sprouts ànd bàcon bàked in à cheesy creàmy gàrlic sàuce, ànd topped with bubbling mozzàrellà ànd pàrmesàn cheese! This recipe is guàrànteed to convert àNY sprouts hàting fàn to fàll in love with these little suckers! Me included! Ingredients 10 ounces 300 gràms bàcon, cut into strips 2 tàblespoons butter 2 pounds 1 kg Brussels sprouts, wàshed, (trim bottoms ànd cut sprouts in hàlf) Sàlt ànd pepper to seàson 5 cloves gàrlic finely chopped 1 1/2 cups 400 ml light creàm, (or for à richer sàuce, you càn use heàvy or thickened creàm) 1 1/2 teàspoons cornstàrch mixed with 1 tàblespoon wàter cornstàrch slurry 1/3 cup fresh shredded or gràted mozzàrellà 1/4 cup fresh shredded or gràted pàrmesàn cheese Instructions Preheàt oven to 375°F | 190°C. Fry the bàcon in à làrge oven-sàfe skillet over medium heàt until crispy. Use à slo...
Baca selengkapnya