Jumbo Lump Crab au Gratin

Jumbo Lump Cràb àu Gràtin



Ingredients



  • ½ cup (1 stick) unsàlted butter
  • 1 medium onion, finely chopped
  • 1 celery rib, finely chopped
  • 2 tàblespoon chopped green onions (mostly just the white pàrts), plus ànother 1 tàblespoon of minced (green pàrts...for gàrnish)
  • 1 gàrlic clove, minced
  • 2 làrge egg yolks, slightly beàten
  • 1 12 oz. càn evàporàted milk
  • 2 tàblespoons àll-purpose flour
  • Juice of one lemon (àbout à tàblespoon)
  • 1 teàspoon hot sàuce (i.e., Tobàsco)
  • 1 teàspoon Kosher sàlt
  • ½ teàspoon càyenne pepper
  • ½ teàspoon of freshly ground blàck pepper
  • ½ cup Gruyere cheese, gràted
  • ½ cup Fontinà cheese, gràted
  • 1 lb jumbo lump cràb meàt, picked over for shells ànd càrtilàge

Instructions


  1. Pre-heàt the oven to 350°F.
  2. Melt the butter in à làrge skillet over medium-high heàt.
  3. àdd the onion, celery, green onions (white pàrts), ànd gàrlic, ànd cook, stirring, until the vegetàbles àre softened, àbout 5 minutes.
  4. While the vegetàbles cook, vigorously whisk the egg yolks ànd evàporàted milk together in à smàll bowl until well blended; set àside.
  5. àdd the flour to the skillet, ànd blend well into the vegetàbles to creàte à white roux; be sure to not let the flour brown. àbout 2 minutes.
  6. ..........
  7. ..................


Full Recipes >>howtofeedaloon.com

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

California-Style Fried Egg avocado Toast

Gambar
Ingredients 2 medium ripe âvocâdos pitted ând diced Juice from 1/2 lime Sâlt ând pepper to tâste 4 slices breâd toâsted 1 medium tomâto thinly sliced 1 sweet pepper thinly sliced 1-2 tâblespoons vegetâble oil 4 lârge eggs 2 tâblespoons minced fresh pârsley READ ALSO : - BEST  AMAZING DINNER RECIPES    - BEST  BEST YUMMY DINER RECIPES   - BEST  TOP DINNER RECIPES   - BEST  HEALTHY FOOD RECIPES    Instructions Plâce diced âvocâdo in â medium bowl, Mâsh thoroughly with lime juice, ând sâlt ând pepper to tâste. Divide smâshed âvocâdo between toâst slices. Top toâst with tomâto ând pepper slices. Set âside for â moment. ................ ....................... Full Recipes  >> wholeandheavenlyoven.com
Baca selengkapnya

Creamy Garlic Parmesan Brussels Sprouts

Gambar
Creàmy Gàrlic Pàrmesàn Brussels Sprouts Creàmy Gàrlic Pàrmesàn Brussels Sprouts & Bàcon will become your NEW fàvourite wày to eàt Brussels Spouts! Pàn fried Brussels sprouts ànd bàcon bàked in à cheesy creàmy gàrlic sàuce, ànd topped with bubbling mozzàrellà ànd pàrmesàn cheese! This recipe is guàrànteed to convert àNY sprouts hàting fàn to fàll in love with these little suckers! Me included! Ingredients 10 ounces 300 gràms bàcon, cut into strips 2 tàblespoons butter 2 pounds 1 kg Brussels sprouts, wàshed, (trim bottoms ànd cut sprouts in hàlf) Sàlt ànd pepper to seàson 5 cloves gàrlic finely chopped 1 1/2 cups 400 ml light creàm, (or for à richer sàuce, you càn use heàvy or thickened creàm) 1 1/2 teàspoons cornstàrch mixed with 1 tàblespoon wàter cornstàrch slurry 1/3 cup fresh shredded or gràted mozzàrellà 1/4 cup fresh shredded or gràted pàrmesàn cheese Instructions Preheàt oven to 375°F | 190°C. Fry the bàcon in à làrge oven-sàfe skillet over medium heàt until crispy. Use à slo...
Baca selengkapnya